Gomme Xanthane Sans Gluten 100g Salud Viva
Description
Xanthan Gum 100gr Salud Viva, également appelé Xanthan Gum, est un glucide sous forme de poudre fine qui est utilisé comme gélifiant puisqu'il est jusqu'à 100 fois plus gros que la gélatine. Sur le plan nutritionnel, il n'apporte pas de graisse, c'est un glucide pur sous forme de fibre soluble et indigeste, qui absorbe l'eau lors de son passage dans le système digestif. Cest pourquoi de nombreuses personnes utilisent la gomme xanthane pour augmenter leur apport en fibres dans leur alimentation. Teneur élevée en fibres et en calcium, source de magnésium.- Lisez les avis clients sur Libernatur.es :
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Xanthan Gum 100gr Salud Viva, également appelé Xanthan Gum, est un glucide sous forme de poudre fine qui est utilisé comme gélifiant puisqu'il est jusqu'à 100 fois plus gros que la gélatine. Sur le plan nutritionnel, il n'apporte pas de graisse, c'est un glucide pur sous forme de fibre soluble et indigeste, qui absorbe l'eau lors de son passage dans le système digestif. Cest pourquoi de nombreuses personnes utilisent la gomme xanthane pour augmenter leur apport en fibres dans leur alimentation. Teneur élevée en fibres et en calcium, source de magnésium.Composition
Gomme Xanthane* *Peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame.Comment utiliser
Dans les jus et boissons : utilisé pour donner du corps aux boissons et jus de fruits. Lorsquils contiennent des particules de pulpe de fruit, notamment la gomme xanthane permet de maintenir la suspension en lui donnant un meilleur aspect. Sauces et assaisonnements : pour donner de la stabilité aux émulsions, il est largement utilisé dans la préparation des assaisonnements pour salades. Pâtisserie et boulangerie : utilisé pour augmenter la rétention d'eau pendant la cuisson et le stockage, augmentant ainsi la durée de conservation du pain, des confiseries et des pâtes réfrigérées. Comme substitut d'uf : dans certaines occasions, il est également utilisé dans le but de réduire la teneur en blanc d'uf sans altérer l'apparence et la saveur du produit. Dans les préparations pour coeliaques.Valeur énergétique
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (pour 100 g) Énergie....................1340 kJ / 320 kcal. Graisses.................................................. 0 g dont saturés............................0 g Glucides................................ ..... 77,5 g dont sucres..................0 g Fibres............ ......... ........................77,5 g Protéines.................. ... ........................6 g Sel .................. ............................<3,7g ------------------- - ----------------------- Calcium (Ca).................................. .. ...........2000 mg de magnésium (Mg)............................... .. 0,60mgExpéditions, frais et incidents
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