Xanthan-Gummi glutenfrei 100g Salud Viva
Beschreibung
Die Xanthan-Gummi 100gr Salud Viva, auch bekannt als Xanthan, ist ein feines Pulver in Form von Kohlenhydraten, das hauptsächlich als Geliermittel verwendet wird. Ihre Gelierfähigkeit ist bemerkenswert, da sie bis zu 100 Mal stärker als Gelatine ist.
Ernährungsphysiologisch trägt Xanthan-Gummi keine Fette bei und ist ein reines Kohlenhydrat in Form von löslicher und unverdaulicher Faser. Diese Art von Faser hat die Fähigkeit, Wasser zu absorbieren, während sie durch das Verdauungssystem geht, was sie zu einer idealen Zutat für diejenigen macht, die ihre Verda
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Beschreibung
Die Xanthan-Gummi 100gr Salud Viva, auch bekannt als Xanthan, ist ein feines Pulver in Form von Kohlenhydraten, das hauptsächlich als Geliermittel verwendet wird. Ihre Gelierfähigkeit ist bemerkenswert, da sie bis zu 100 Mal stärker als Gelatine ist.
Ernährungsphysiologisch trägt Xanthan-Gummi keine Fette bei und ist ein reines Kohlenhydrat in Form von löslicher und unverdaulicher Faser. Diese Art von Faser hat die Fähigkeit, Wasser zu absorbieren, während sie durch das Verdauungssystem geht, was sie zu einer idealen Zutat für diejenigen macht, die ihre Verdauungsgesundheit verbessern möchten.
Aufgrund ihrer Eigenschaften verwenden viele Menschen Xanthan-Gummi, um die Faseraufnahme in ihrer Ernährung zu erhöhen. Darüber hinaus ist sie reich an Fasern und Kalzium und ist eine gute Magnesiumquelle, was sie zu einem wertvollen Nahrungsergänzungsmittel macht.
Zusammensetzung
Xanthan-Gummi* *Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten.Verwendung
In Säften und Getränken: Es wird verwendet, um Getränken und Fruchtsäften mehr Körper zu verleihen. Wenn sie Fruchtfleischpartikel enthalten, hilft die Zugabe von Xanthan, die Suspension aufrechtzuerhalten und das Aussehen zu verbessern. Saucen und Dressings: Um die Stabilität von Emulsionen zu gewährleisten, wird es häufig bei der Herstellung von Salatdressings verwendet. Backwaren und Bäckerei: Es wird verwendet, um die Wasserretention während des Backens und der Lagerung zu erhöhen, wodurch die Haltbarkeit von Brot, Süssigkeiten und gekühlten Teigen verlängert wird. Als Ei-Ersatz: In einigen Fällen wird es auch verwendet, um den Gehalt an Eiweiss zu reduzieren, ohne das Aussehen und den Geschmack des Produkts zu beeinträchtigen. In Zubereitungen für Zöliakiekranke.Energiegehalt
ERNÄHRUNGSINFORMATIONEN (pro 100 g) Energie.......................1340 kJ / 320 kcal. Fette.................................................0 g davon gesättigte ......................0 g Kohlenhydrate......................77,5 g davon Zucker.......................0 g Ballaststoffe........................................77,5 g Eiweisse...........................................6 g Salz ..............................................<3,7 g ------------------------------------------ Calcium (Ca)...................................2000 mg Magnesium (Mg)..................................60 mgVersand, Kosten und Vorfälle
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