Hatcho Miso Bio 300g La Finestra Sul Cielo
Description
Hatcho Miso BioLa Finestra Sul Cielo est une pâte issue de la fermentation de graines de soja jaunes avec des graines de koji (Aspergillus oryzae), une culture fongique qui favorise le processus de fermentation du soja, et qui est également utilisée pour fabriquer du saké, sauce soja ou vinaigre de riz. Il est de couleur foncée et possède une saveur très intense. Hatcho Miso Bio de La Finestra Sul Cielo est un type de miso à base de graines de soja biologiques fermentées et de sel marin. Ce miso est connu pour son long processus de fermentation et sa saveur intense et profonde. Le miso est un condiment japonais traditionnel riche en umami et en nutriments, et le Hatcho Miso en particulier est apprécié pour son caractère- Lisez les avis clients sur Libernatur.es :
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Description
Hatcho Miso BioLa Finestra Sul Cielo est une pâte issue de la fermentation de graines de soja jaunes avec des graines de koji (Aspergillus oryzae), une culture fongique qui favorise le processus de fermentation du soja, et qui est également utilisée pour fabriquer du saké, sauce soja ou vinaigre de riz. Il est de couleur foncée et possède une saveur très intense. Hatcho Miso Bio de La Finestra Sul Cielo est un type de miso à base de graines de soja biologiques fermentées et de sel marin. Ce miso est connu pour son long processus de fermentation et sa saveur intense et profonde. Le miso est un condiment japonais traditionnel riche en umami et en nutriments, et le Hatcho Miso en particulier est apprécié pour son caractère robuste. Hatcho Miso Bio de La Finestra Sul Cielo est une source de protéines, de fibres et d'une variété de nutriments tels que des vitamines et des minéraux. La fermentation des graines de soja contribue à la formation denzymes et de probiotiques bénéfiques, qui peuvent favoriser la santé digestive et labsorption des nutriments. La saveur du Hatcho Miso est salée et umami, avec un caractère robuste et profond dû à son long processus de fermentation.Composition
Soja* (65%), eau, sel, farine d'orge, spores de Koji (Aspergillus oryzae). (*issu de l'agriculture biologique)Comment utiliser
Ajouter en fin de cuisson les soupes sans les faire bouillir. Le miso est déjà salé, il n'est donc pas nécessaire d'ajouter du sel aux plats préparés avec cet aliment. L'apparition éventuelle de grumeaux clairs à la surface est due à la présence d'un acide aminé (triosine) qui se développe naturellement dans le miso fermenté. Ce miso peut être utilisé pour assaisonner les soupes, les sauces, les vinaigrettes et les marinades. Il peut également être utilisé comme base pour les soupes miso et autres plats japonais.Valeur énergétique
Pour 100 g - Valeur énergétique 209 kcal - Graisses/Lipides 6,6 g - Acides gras saturés 0,9 g - Glucides/Glucides 11,1 g - Sucres 0,6 g - Fibres alimentaires 7,7 g - Protéines 22,4 g - Sel 9,48gExpéditions, frais et incidents
Expéditions
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