Hatcho Miso Bio 300g La Finestra Sul Cielo
Descripción
Hatcho Miso Bio de La Finestra Sul Cielo es una pasta resultante de fermentar soja amarilla con semillas de koji (Aspergillus oryzae), un cultivo de hongos que favorece el proceso fermentativo de la soja, y que también se utiliza para elaborar sake, salsa de soja o vinagre de arroz. Es de un color oscuro y de sabor muy intenso.
El Hatcho Miso Bio de La Finestra Sul Cielo es un tipo de miso elaborado a partir de habas de soja orgánicas fermentadas y sal marina. Este miso es conocido por su proceso de fermentación prolongado y su sabor i
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Descripción
Hatcho Miso Bio de La Finestra Sul Cielo es una pasta resultante de fermentar soja amarilla con semillas de koji (Aspergillus oryzae), un cultivo de hongos que favorece el proceso fermentativo de la soja, y que también se utiliza para elaborar sake, salsa de soja o vinagre de arroz. Es de un color oscuro y de sabor muy intenso.
El Hatcho Miso Bio de La Finestra Sul Cielo es un tipo de miso elaborado a partir de habas de soja orgánicas fermentadas y sal marina. Este miso es conocido por su proceso de fermentación prolongado y su sabor intenso y profundo. El miso es un condimento tradicional japonés rico en umami y nutrientes, y el Hatcho Miso en particular es valorado por su carácter robusto.
El Hatcho Miso Bio de La Finestra Sul Cielo es una fuente de proteínas, fibra y una variedad de nutrientes como vitaminas y minerales. La fermentación de las habas de soja contribuye a la formación de enzimas beneficiosas y probióticos, lo que puede favorecer la salud digestiva y la absorción de nutrientes. El sabor del Hatcho Miso es salado y umami, con un carácter robusto y profundo debido a su largo proceso de fermentación.
Composición
Soja* (65%), agua, sal, harina de cebada, esporas de Koji (Aspergillus oryzae). (*de agricultura ecológica)Modo de uso
Añadir al final de la cocción de sopas sin hacerlo hervir. El miso ya es salado por lo que no es necesario añadir sal en los platos que se preparen con este alimento. La eventual aparición de grumos claros en la superficie es debido a la presencia de un aminoácido (triosina) que se desarrolla naturalmente en el miso fermentado. Este miso puede ser utilizado para sazonar sopas, salsas, aderezos y marinadas. También puede ser utilizado como base para sopas de miso y otros platillos japoneses.Valor energético
Para 100 g - Valor energético 209 kcal - Grasas / Lípidos 6.6 g - Ácidos grasos saturados 0.9 g - Glúcidos / Hidratos de carbono 11.1 g - Azúcares 0.6 g - Fibra alimentaria 7.7 g - Proteínas 22.4 g - Sal 9.48 gEnvíos, gastos e incidencias
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