Pectine d'Agrumes Texturante Sans Gluten 70g Dayelet
Description
Dayelet Citrus Pectin Texturizer est un produit utilisé comme agent épaississant et gélifiant, car il fonctionne bien avec un pH faible (entre 2,8 et 3,5) typique des fruits, et le rend indispensable pour tous les types de confitures aux textures douces et élastiques.- Lisez les avis clients sur Libernatur.es :
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Description
Dayelet Citrus Pectin Texturizer est un produit utilisé comme agent épaississant et gélifiant, car il fonctionne bien avec un pH faible (entre 2,8 et 3,5) typique des fruits, et le rend indispensable pour tous les types de confitures aux textures douces et élastiques.Composition
Pectine d'agrumes et dextrose.Comment utiliser
Ses doses générales d'utilisation sont au maximum de 2,5% dans l'eau froide, et de 4% à 5% dans l'eau chaude. Pour disperser le Texturisant Pectine d'Agrumes Sans Gluten Dayelet 70 g dans de l'eau froide, mélangez-le d'abord à sec avec les autres ingrédients et versez sur le liquide en remuant à l'aide d'un mixeur. Il peut également être dispersé dans de l'huile, des liqueurs ou des sirops de sucre épais (+ 65º Brix). Si nous voulons bien dissoudre, nous pouvons chauffer jusqu'à 60ºC.Valeur énergétique
Glucides / Glucides 27%, Sucres 27%, Fibres alimentaires 60%, Protéines 2%, Sel 1,25%.Expéditions, frais et incidents
Expéditions
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