Texturizante Pectina Citrus SinGluten 70g Dayelet
Descripción
Texturizante Pectina Citrus de Dayelet es un producto innovador diseñado específicamente para ser utilizado como agente espesante y gelificante. Su formulación única permite que funcione de manera óptima en condiciones de pH bajos, que oscilan entre 2,8 y 3,5, características típicas de muchas frutas.
Este texturizante es imprescindible para la elaboración de todo tipo de mermeladas, especialmente aquellas que buscan obtener texturas blandas y elásticas. Gracias a su capacidad para gelificar, la Pectina Citrus de Dayelet asegura que tus mermeladas tengan la consistencia perfecta, logrando un e
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Descripción
Texturizante Pectina Citrus de Dayelet es un producto innovador diseñado específicamente para ser utilizado como agente espesante y gelificante. Su formulación única permite que funcione de manera óptima en condiciones de pH bajos, que oscilan entre 2,8 y 3,5, características típicas de muchas frutas.
Este texturizante es imprescindible para la elaboración de todo tipo de mermeladas, especialmente aquellas que buscan obtener texturas blandas y elásticas. Gracias a su capacidad para gelificar, la Pectina Citrus de Dayelet asegura que tus mermeladas tengan la consistencia perfecta, logrando un equilibrio ideal entre sabor y textura.
Además, su uso es muy sencillo, lo que la convierte en una opción ideal tanto para artesanos como para industriales en la producción de conservas y productos frutales. Con la Pectina Citrus, podrás llevar tus recetas al siguiente nivel, garantizando resultados de alta calidad en cada preparación.
Composición
Pectina de citricos y dextrosa.Modo de uso
Sus dosis generales de uso son en agua fría un máximo del 2,5%, y en agua caliente del 4 % al 5%. Para dispersar Texturizante Pectina Citrus SinGluten 70g Dayelet en agua fría, mezclarla primero en seco con los demás ingredientes y verter sobre el líquido con agitación de túrmix. También puede dispersarse en aceite, licores o jarabes espesos de azúcar (+ de 65º brix). Si queremos disolver bien podemos calentar hasta 60ºC.Valor energético
Glúcidos / Hidratos de carbono 27%, Azúcares 27%, Fibra alimentaria 60%, Proteínas 2%, Sal 1.25%.Envíos, gastos e incidencias
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