Goma Garrofin Eco 60g Salud Viva
Descripción
Goma Garrofin Eco de Salud Viva es un aditivo alimentario obtenido a partir de las semillas molidas de la algarroba (Ceratonia siliqua). Esta goma se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como espesante, estabilizante y emulsionante.
La goma garrofín es una alternativa natural a otros espesantes y estabilizantes sintéticos. Es soluble en agua y tiene la capacidad de aumentar la viscosidad de los líquidos y mejorar la textura de los alimentos procesados.
Se utiliza comúnmente en la fabricación
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Descripción
Goma Garrofin Eco de Salud Viva es un aditivo alimentario obtenido a partir de las semillas molidas de la algarroba (Ceratonia siliqua). Esta goma se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como espesante, estabilizante y emulsionante.
La goma garrofín es una alternativa natural a otros espesantes y estabilizantes sintéticos. Es soluble en agua y tiene la capacidad de aumentar la viscosidad de los líquidos y mejorar la textura de los alimentos procesados.
Se utiliza comúnmente en la fabricación de helados, postres, productos horneados, aderezos y bebidas. Además, la goma garrofín es rica en fibra soluble y tiene propiedades prebióticas, lo que significa que puede estimular el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino y mejorar la salud digestiva.
También se ha demostrado que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre y mejorar la regulación del azúcar en la sangre en personas con diabetes.
Composición
Goma garrofín*. *Procedente de agricultura ecológica, libre de OMG. Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.Modo de uso
Porcentaje añadido al total de la masa 0,15 % a 0,25 % – Helados 0,10 % a 0,30 % – Lácteos (natas, leches vegetales…) 0,25 % a 0,35 % – Quesos 0,20 % a 0,40 % – Confitería 0,10 % a 0,40 % – Bebidas 0,30 % a 1 % – Salsas y aderezos 0,20 % a 0,50 % – Alimentos congelados 0,30 % a 1 % – Alimentos dietéticos (reemplaza al gluten)Valor energético
100g Energía 1431 kJ / 337 kcal. Grasas 1,2 g. de las cuales saturadas 0,1 g. Hidratos de carbono 75 g. de los cuales azúcares 0 g. Fibra 3 g. Proteínas 7 g. Sal 0,25 g.Envíos, gastos e incidencias
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