Goma Guar SinGluten Vegan 30g Chefdelice
Descripción
Goma Guar SinGluten Vegan de Chefdelice es una goma de origen natural, de color amarillento que se presenta en polvo.
Se extrae de plantas de la familia Fabaceae, cultivadas en la India. Esta goma es especialmente indicada como agente espesante y estabilizante para helados, ya que evita y retarda la aparición de cristales en el proceso de congelación.
Además, la goma guar es utilizada en pastelería y repostería, aportando a las masas volumen y elasticidad.
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Descripción
Goma Guar SinGluten Vegan de Chefdelice es una goma de origen natural, de color amarillento que se presenta en polvo.
Se extrae de plantas de la familia Fabaceae, cultivadas en la India. Esta goma es especialmente indicada como agente espesante y estabilizante para helados, ya que evita y retarda la aparición de cristales en el proceso de congelación.
Además, la goma guar es utilizada en pastelería y repostería, aportando a las masas volumen y elasticidad.
Composición
Gomar guar alimentaria en polvo.Modo de uso
Se puede disolver en frio o en caliente, y su dosis recomendada es desde 0,5 g hasta 5 g dependiendo del resultado que se quiera obtener.Valor energético
No detallado.Envíos, gastos e incidencias
Envíos
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