Umeboshi Pot Entier 250g Mimasa
Description
Umeboshi Whole Tub of Mimasa est une prune d'origine japonaise appelée Ume, fermentée avec du sel marin et du shiso. L'umeboshi naturel Mimasa se présente sous forme d'unités de prunes entières. C'est le produit de base de cette catégorie, fermenté selon des procédés totalement naturels à partir du fruit de l'umé. Généralement, la récolte des fruits ume commence en mai, mais les umeboshi MIMASA sont récoltés en juin, pour garantir que le fruit est complètement mûr. Le jour même de la récolte, les prunes umé sont macérées avec du sel. La quantité de sel est déterminée par la qualité de l'umé ainsi que par l'intuition et les années d'expérience de la personne qui le prépare. Un mois après la macération avec le sel, les fru- Lisez les avis clients sur Libernatur.es :
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Description
Umeboshi Whole Tub of Mimasa est une prune d'origine japonaise appelée Ume, fermentée avec du sel marin et du shiso. L'umeboshi naturel Mimasa se présente sous forme d'unités de prunes entières. C'est le produit de base de cette catégorie, fermenté selon des procédés totalement naturels à partir du fruit de l'umé. Généralement, la récolte des fruits ume commence en mai, mais les umeboshi MIMASA sont récoltés en juin, pour garantir que le fruit est complètement mûr. Le jour même de la récolte, les prunes umé sont macérées avec du sel. La quantité de sel est déterminée par la qualité de l'umé ainsi que par l'intuition et les années d'expérience de la personne qui le prépare. Un mois après la macération avec le sel, les fruits de l'umé sont séchés pendant trois jours en plein soleil. Ils sont retournés pour que le séchage soit uniforme des deux côtés. Une fois sec, l'umé est à nouveau macéré selon les méthodes traditionnelles pour obtenir la meilleure saveur et l'arôme, caractéristiques d'un produit préparé de manière artisanale. Lensemble de ce processus se fait encore aujourdhui à la main. Malgré le sel quils contiennent, il ne faut pas laver les Mimasa umeboshi avec de leau avant de les manger. Lacide et le salé séquilibrent et sont donc très efficaces pour étancher la soif. Bref, l'acidité de l'umeboshi neutralise les excès de yang (viande, sel, protéines), tandis que le sel neutralise un état trop acide (yin), provoqué par les excès de sucre, de céréales raffinées et de produits laitiers.Composition
Prune d'Umé 72,6%, sel marin 17%, jus de shiso 10,4%Comment utiliser
Le Mimasa umeboshi peut être pris directement à jeun ou, surtout, pendant les repas, en les mâchant lentement, ou en les émiettant et en les mélangeant avec du riz ou des légumes. Leur jus (après les avoir trempés dans une certaine quantité d'eau pendant quelques heures) constitue une excellente sauce pour les céréales et les légumes. Si nous buvons du thé Mimasa bancha ou kukicha dans lequel un Mimasa umeboshi a été trempé à l'intérieur pendant quelques minutes, nous alcaliniserons rapidement notre corps, obtiendrons une agréable sensation de bien-être et surmonterons la fatigue occasionnelle.Valeur énergétique
Énergie (kcal) 37 Lipides (g) 0,1 Glucides (g) 5,9 Protéines (g) 1 Fibres (g) 4 Sodium (g) 6,51 Sel 16, 28Expéditions, frais et incidents
Expéditions
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