Kuzu Eco Vegan 100g Vegetalia
Descripción
El kuzu, también conocido como kudzu o arrowroot japonés, es un almidón extraído de la raíz de la planta Pueraria lobata, originaria de Asia. Este almidón se ha ganado una reputación como espesante natural y posee propiedades beneficiosas para la salud.
El kuzu se utiliza en la cocina como un agente espesante versátil, reemplazando a menudo al almidón de maíz o harina. Se disuelve fácilmente en agua fría y se agrega a sopas, salsas, guisos y postres, proporcio
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Descripción
El kuzu, también conocido como kudzu o arrowroot japonés, es un almidón extraído de la raíz de la planta Pueraria lobata, originaria de Asia. Este almidón se ha ganado una reputación como espesante natural y posee propiedades beneficiosas para la salud.
El kuzu se utiliza en la cocina como un agente espesante versátil, reemplazando a menudo al almidón de maíz o harina. Se disuelve fácilmente en agua fría y se agrega a sopas, salsas, guisos y postres, proporcionando una textura suave y brillante a las preparaciones.
Además de su uso culinario, el kuzu es conocido por sus propiedades medicinales. Se ha utilizado tradicionalmente para aliviar problemas digestivos como la indigestión y la acidez estomacal. También se cree que tiene propiedades calmantes, ayudando a reducir la fiebre, la irritación de garganta y los sintomas de resfriados.
El kuzu contiene antioxidantes y fitonutrientes que pueden tener beneficios para la salud, incluyendo propiedades antiinflamatorias.
Composición
Raíz de Purearia Lobata* (*de agricultura ecológica)Modo de uso
El kuzu se usa como espesante natural en la cocina, disolviéndolo en agua fría antes de agregarlo a platos calientes. Para su conservación, se guarda en un lugar fresco y seco, en un envase hermético, lejos de la humedad y la luz directa del sol. El kuzu se mantiene fresco durante mucho tiempo.Valor energético
Por 100 g: Valor energético 342.4 kcal, Grasas / Lípidos 0.2 g, Ácidos grasos saturados 0 g, Glúcidos / Hidratos de carbono 84.7 g, Azúcares 0 g, Fibra alimentaria 0.3 g, Proteínas 0.3 g, Sal 0.01 gEnvíos, gastos e incidencias
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