Almidon Maiz SinGluten 400g Dayelet
Descripción
Almidón de Maíz de Dayelet es un almidón nativo, que se obtiene a partir de una molienda húmeda del grano entero del maíz. Este producto se presenta en forma de polvo fino de color crema, lo que lo hace ideal para diversas aplicaciones en la cocina y la industria alimentaria.
Una de las características más destacadas del almidón de maíz es su alta capacidad de hinchamiento al absorber líquidos. Esto lo convierte en un excelente espesante para múltiples productos alimenticios, permitiendo obtener texturas deseadas en salsas, cremas y otros preparados.
El almidón de maíz de Dayelet tiene una viscosidad de tipo media y un
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Descripción
Almidón de Maíz de Dayelet es un almidón nativo, que se obtiene a partir de una molienda húmeda del grano entero del maíz. Este producto se presenta en forma de polvo fino de color crema, lo que lo hace ideal para diversas aplicaciones en la cocina y la industria alimentaria.
Una de las características más destacadas del almidón de maíz es su alta capacidad de hinchamiento al absorber líquidos. Esto lo convierte en un excelente espesante para múltiples productos alimenticios, permitiendo obtener texturas deseadas en salsas, cremas y otros preparados.
El almidón de maíz de Dayelet tiene una viscosidad de tipo media y una tendencia muy alta a gelificar, lo que significa que puede formar geles estables cuando se combina con agua y se calienta. Este proceso de gelatinización ocurre al calentar a 90 ºC, lo que permite que el almidón se active y desarrolle sus propiedades espesantes y gelificantes.
Composición
Almidón Nativo de MaízModo de uso
Se usa como agente espesante en flanes, cremas, natillas, pudings, salsas y como gelificante en bizcochos, muffins y madalenas, crepes, alfajores, tortitas, sopas, helados, panes y postres sin gluten, etc.Valor energético
Por 100gr: 355 kcal/1491 kJ por 100 g Grasas: 0,1%. De las cuales son saturadas: 0%. Hidratos de carbono: 87%. De los cuales son polioles: 0%. Azúcares: 0%. Fibra alimentaria: 0,6%. Proteínas: 0,4%. Sal: 0%Envíos, gastos e incidencias
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