Maisstärke glutenfrei 400g Dayelet
Beschreibung
Dayelet Maisstärke ist eine native Stärke, die aus einer Nassmahlung des gesamten Maiskorns gewonnen wird. Dieses Produkt liegt in Form von feinem cremefarbenem Pulver vor, was es ideal für verschiedene Anwendungen in der Küche und der Lebensmittelindustrie macht.
Eine der herausragendsten Eigenschaften der Maisstärke ist ihre hohe Quellfähigkeit beim Absorbieren von Flüssigkeiten. Dies macht sie zu einem ausgezeichneten Verdickungsmittel für zahlreiche Lebensmittelprodukte, da sie die gewünschten Texturen in Saucen, Cremes und anderen Zubereitungen ermöglicht.
Die Maisstärke von Dayelet hat eine mittlere Viskosität u
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Beschreibung
Dayelet Maisstärke ist eine native Stärke, die aus einer Nassmahlung des gesamten Maiskorns gewonnen wird. Dieses Produkt liegt in Form von feinem cremefarbenem Pulver vor, was es ideal für verschiedene Anwendungen in der Küche und der Lebensmittelindustrie macht.
Eine der herausragendsten Eigenschaften der Maisstärke ist ihre hohe Quellfähigkeit beim Absorbieren von Flüssigkeiten. Dies macht sie zu einem ausgezeichneten Verdickungsmittel für zahlreiche Lebensmittelprodukte, da sie die gewünschten Texturen in Saucen, Cremes und anderen Zubereitungen ermöglicht.
Die Maisstärke von Dayelet hat eine mittlere Viskosität und eine sehr hohe Gelierneigung, was bedeutet, dass sie stabile Gele bilden kann, wenn sie mit Wasser kombiniert und erhitzt wird. Dieser Gelatinierungsprozess tritt bei 90 ºC auf, was es der Stärke ermöglicht, aktiviert zu werden und ihre verdickenden und gelierenden Eigenschaften zu entwickeln.
Zusammensetzung
Native MaisstärkeVerwendung
Es wird als Verdickungsmittel in Puddings, Cremes, Vanillecremes, Puddings, Saucen und als Geliermittel in Kuchen, Muffins und Magdalenas, Crêpes, Alfajores, Pfannkuchen, Suppen, Eis, Brot und glutenfreien Desserts usw. verwendet.Energiegehalt
Pro 100g: 355 kcal/1491 kJ pro 100 g Fette: 0,1%. Davon gesättigte Fettsäuren: 0%. Kohlenhydrate: 87%. Davon Zuckeralkohole: 0%. Zucker: 0%. Ballaststoffe: 0,6%. Proteine: 0,4%. Salz: 0%Versand, Kosten und Vorfälle
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