Alga Kombu Bio Nature Vegan 50g Terrasana
Descripción
Alga Kombu Bio Nature Vegan de Terrasana es una variedad de alga marina de color marrón que desempeña un papel fundamental en la cocina japonesa y otras gastronomías asiáticas.
Con su sabor umami distintivo y su textura tierna, el kombu se utiliza ampliamente para realzar el sabor de caldos, sopas y guisos. Antes de su uso, el kombu se suele secar y, durante la cocción, libera sustancias que intensifican el sabor de los alimentos con los que se combina.
Además de su impacto culinario, el alga kombu es apreciada por su aporte nutricional, ya que es rica
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Descripción
Alga Kombu Bio Nature Vegan de Terrasana es una variedad de alga marina de color marrón que desempeña un papel fundamental en la cocina japonesa y otras gastronomías asiáticas.
Con su sabor umami distintivo y su textura tierna, el kombu se utiliza ampliamente para realzar el sabor de caldos, sopas y guisos. Antes de su uso, el kombu se suele secar y, durante la cocción, libera sustancias que intensifican el sabor de los alimentos con los que se combina.
Además de su impacto culinario, el alga kombu es apreciada por su aporte nutricional, ya que es rica en minerales como yodo, calcio y hierro. Su versatilidad y contribución al perfil de sabor hacen del kombu un ingrediente esencial en la cocina asiática, destacando su importancia tanto por su sabor distintivo como por sus beneficios nutricionales.
El kombu viene de la fría isla norteña de Hokkaido en Japón.
Composición
Kombu (Japón) * = de agricultura ecológica.Modo de uso
Cocinar 1 o 1/2 tira con arroz, verduras o legumbres para un umami extra. Retirar la tira después de la cocción y deshechar. Si se quiere hacer dashisoak reposar 1 tira de kombu y 2 trozos de shiitake en 1 litro de agua en la nevera entre 4 y 20 horas. Almacenar después de abrir herméticamente en un lugar seco y oscuro a temperatura ambiente (máximo 20 ° C).Valor energético
Por 100g: Valor energético (kJ) 152 kJ Valor energético (kcal) 37 kcal Grasa total 0 g ácidos grasos saturados 0 g Hidratos de carbono 2.4 g Azúcares 0 g fibra alimentaria 9.4 g proteína total 1.8 g Sal 0.53 g Yodo 19000 µg Sodio 212 mgEnvíos, gastos e incidencias
Envíos
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