Alga Kombu Bio 50g El Granero Integral
Descripción
El consumo de la alga kombu es originario de Japón, donde se utiliza sobre todo para elaborar el caldo dashi junto con copos de bonito. Esta alga es un ingrediente fundamental en la cocina japonesa, aportando un sabor umami característico a los platos.
La alga kombu es muy rica en fibra, lo que la hace perfecta para dietas blandas. Su alto contenido en fibra ayuda a la digestión y proporciona una sensación de saciedad, siendo ideal para quienes buscan mejorar su salud digestiva.
Además, al contener yodo, la alga kombu acelera el metabolismo, por lo que
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Descripción
El consumo de la alga kombu es originario de Japón, donde se utiliza sobre todo para elaborar el caldo dashi junto con copos de bonito. Esta alga es un ingrediente fundamental en la cocina japonesa, aportando un sabor umami característico a los platos.
La alga kombu es muy rica en fibra, lo que la hace perfecta para dietas blandas. Su alto contenido en fibra ayuda a la digestión y proporciona una sensación de saciedad, siendo ideal para quienes buscan mejorar su salud digestiva.
Además, al contener yodo, la alga kombu acelera el metabolismo, por lo que está indicada para dietas de adelgazamiento. El yodo es un mineral esencial que contribuye al correcto funcionamiento de la tiroides, lo que puede ayudar en la regulación del peso corporal.
En la cocina, la alga kombu es muy versátil y sabrosa. Se puede utilizar en sopas, guisos, y como base para caldos, además de ser un excelente acompañante en platos de arroz y legumbres. Su sabor profundo y su capacidad para realzar otros ingredientes la convierten en un ingrediente muy apreciado por chefs y cocineros en todo el mundo.
Composición
Alga kombu deshidratada*. Puede contener trazas de gluten, pescado, crustáceos y moluscos. Si aparece color blanco sobre las algas, es debido a sus propias sales que actúan de conservante natural. (*)=De cultivo ecológicoModo de uso
Se recomienda cocinar en olla a presión (10-20 min.) o en olla convencional (1 h) y añadir a tortillas, sopas, verduras, etc. Especialmente indicada para añadir a guisos de legumbres, ya que mejora su digestibilidad al ablandar la piel que las recubre. Puede tostarse en seco antes de su cocción Si aparece color blanco sobre las algas, es debido a sus propias sales que actúan de conservante natural.Valor energético
Por 100g: Valor energético 243 kcal Grasas 0.1 g de los cuales Ácidos grasos saturados 0.1 g Hidratos de carbono 35.9 g de los cuales Azúcares 0.5 g Fibra alimentaria 30.5 g Proteínas 9.3 g Sal 2.25 gEnvíos, gastos e incidencias
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