Hatcho Miso Non Pasteurisé Bio Vegan 300g Terrasana
Description
Le Hatcho Miso Non Pasteurisé Bio Vegan de Terrasana est une variante du miso japonais avec la particularité de ne pas avoir subi le processus de pasteurisation, ce qui préserve davantage ses enzymes et ses micro-organismes vivants. Cette pâte de soja fermentée se distingue par sa préparation exclusive à base de graines de soja, sans ajout de céréales, et par une période de fermentation prolongée, pouvant durer jusqu'à deux ans. Le résultat est un miso de couleur foncée, dense et concentré, avec une saveur intense et complexe qui comprend des notes terreuses et un umami profond. L'absence de pasteurisation contribue non seulement à un profil de saveur plus dynamique, mais permet également au Hatcho Miso de conserver ses- Lisez les avis clients sur Libernatur.es :
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Description
Le Hatcho Miso Non Pasteurisé Bio Vegan de Terrasana est une variante du miso japonais avec la particularité de ne pas avoir subi le processus de pasteurisation, ce qui préserve davantage ses enzymes et ses micro-organismes vivants. Cette pâte de soja fermentée se distingue par sa préparation exclusive à base de graines de soja, sans ajout de céréales, et par une période de fermentation prolongée, pouvant durer jusqu'à deux ans. Le résultat est un miso de couleur foncée, dense et concentré, avec une saveur intense et complexe qui comprend des notes terreuses et un umami profond. L'absence de pasteurisation contribue non seulement à un profil de saveur plus dynamique, mais permet également au Hatcho Miso de conserver ses propriétés probiotiques, associées à des bienfaits pour la santé digestive. Cette variété de miso non pasteurisé est utilisée pour rehausser les ragoûts, les soupes et les marinades, offrant une expérience culinaire authentique et nutritive. Période de fermentation : deux ans.Composition
58% graines de soja* (Chine), eau, sel (Japon), farine de soja torréfiée* (kosen) (Japon), ferment de koji (Japon)* = issu de l'agriculture biologique.Comment utiliser
Utiliser 1 cuillère à soupe pour remplacer un cube de bouillon ou pour 200 ml de soupe miso. Utiliser comme base pour les sauces, les marinades ou dans les vinaigrettes. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur jusqu'à la date de péremption.Valeur énergétique
Pour 100 g : Valeur énergétique (kJ) 875 kJ Valeur énergétique (kcal) 208 kcal Matières grasses totales 6,6 g d'acides gras saturés 0,9 g Glucides 11,1 g Sucres 0,6 g de fibres alimentaires 7,7 g de protéines totales 22,4 g Sel 9,6 g Sodium 3 840 mgExpéditions, frais et incidents
Expéditions
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