Hatcho Miso sin Pasteurizar Bio Vegan 300g Terrasana
Descripción
Hatcho Miso sin Pasteurizar Bio Vegan de Terrasana es una variante de miso japonés con la particularidad de no haber pasado por el proceso de pasteurización, lo que preserva en mayor medida sus enzimas y microorganismos vivos.
Esta pasta de soja fermentada se distingue por su elaboración exclusiva con granos de soja, sin agregar cereales, y por un período de fermentación prolongado, que puede extenderse hasta dos años.
El resultado es un miso de color oscuro, denso y concentrado, con un sabor intenso y
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Descripción
Hatcho Miso sin Pasteurizar Bio Vegan de Terrasana es una variante de miso japonés con la particularidad de no haber pasado por el proceso de pasteurización, lo que preserva en mayor medida sus enzimas y microorganismos vivos.
Esta pasta de soja fermentada se distingue por su elaboración exclusiva con granos de soja, sin agregar cereales, y por un período de fermentación prolongado, que puede extenderse hasta dos años.
El resultado es un miso de color oscuro, denso y concentrado, con un sabor intenso y complejo que incluye notas terrosas y umami profundo.
La ausencia de pasteurización no solo contribuye a un perfil de sabor más dinámico, sino que también permite que el Hatcho Miso conserve sus propiedades probióticas, asociadas con beneficios para la salud digestiva.
Esta variedad de miso sin pasteurizar se utiliza para potenciar guisos, sopas y adobos, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica y nutritiva.
Periodo de fermentación: dos años.
Composición
58% semillas de soja* (China), agua, sal (Japón), harina de soja tostada* (kosen) (Japón), fermento koji (Japón) * = de agricultura ecológica.Modo de uso
Usar 1 cucharada para reemplazar un cubo de caldo o para 200ml de sopa de miso. Utilizar como base de salsas, marinar o en aderezos. Después de abrir, guardar en el refrigerador hasta la fecha de vencimiento.Valor energético
Por 100g: Valor energético (kJ) 875 kJ Valor energético (kcal) 208 kcal Grasa total 6.6 g ácidos grasos saturados 0.9 g Hidratos de carbono 11.1 g Azúcares 0.6 g fibra alimentaria 7.7 g proteína total 22.4 g Sal 9.6 g Sodio 3840 mgEnvíos, gastos e incidencias
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