Mugi Miso sin Pasteurizar Bio Vegan 350g Terrasana
Descripción
Mugi Miso sin Pasteurizar Bio Vegan de Terrasana es una variante de la tradicional pasta de miso japonés elaborada a partir de soja y cebada, caracterizada por no haber pasado por el proceso de pasteurización.
Esta versión conserva en mayor medida las enzimas y microorganismos vivos asociados con la fermentación natural, lo que le confiere un carácter más dinámico y complejo tanto en sabor como en textura.
Su perfil gustativo destaca por la combinación equilibrada de la riqueza umami de la soja y los tonos terr
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Descripción
Mugi Miso sin Pasteurizar Bio Vegan de Terrasana es una variante de la tradicional pasta de miso japonés elaborada a partir de soja y cebada, caracterizada por no haber pasado por el proceso de pasteurización.
Esta versión conserva en mayor medida las enzimas y microorganismos vivos asociados con la fermentación natural, lo que le confiere un carácter más dinámico y complejo tanto en sabor como en textura.
Su perfil gustativo destaca por la combinación equilibrada de la riqueza umami de la soja y los tonos terrosos de la cebada, ofreciendo una experiencia más intensa y auténtica.
La ausencia de pasteurización permite que el Mugi Miso mantenga sus propiedades probióticas, lo cual se asocia a posibles beneficios para la salud digestiva.
Este miso sin pasteurizar no solo añade profundidad a sopas, guisos y adobos, sino que también ofrece una opción más viva y rica en nutrientes en la culinaria japonesa.
Composición
Semillas de soja* (China), cebada* (Estados Unidos), sal marina (Japón), agua, fermento koji (Japón) * = de agricultura ecológica.Modo de uso
Usar 1 cucharada para reemplazar un cubo de caldo o para 200ml de sopa de miso. Utilizar como base de salsas, marinar o en aderezos. Una vez abierto, conservar en nevera durante un máximo de 3 meses.Valor energético
Por 100g: Valor energético (kJ) 606 kJ Valor energético (kcal) 145 kcal Grasa total 5.6 g ácidos grasos saturados 0.7 g Hidratos de carbono 9.5 g Azúcares 5.6 g fibra alimentaria 5.1 g proteína total 11.6 g Sal 11.5 g Sodio 4600 mgEnvíos, gastos e incidencias
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