Mugi Miso unpasteurisiert Bio Vegan 350g Terrasana
Beschreibung
Mugi Miso unpasteurisiert Bio Vegan von Terrasana ist eine Variante der traditionellen japanischen Miso-Paste, die aus Soja und Gerste hergestellt wird und sich dadurch auszeichnet, dass sie nicht pasteurisiert wurde.
Diese Version bewahrt in grösserem Masse die Enzyme und lebenden Mikroorganismen, die mit der natürlichen Fermentation verbunden sind, was ihr einen dynamischeren und komplexeren Charakter sowohl im Geschmack als auch in der Textur verleiht.
Ihr Geschmacksprofil zeichnet sich durch die ausgewogene Kombination des reichen Umami
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Beschreibung
Mugi Miso unpasteurisiert Bio Vegan von Terrasana ist eine Variante der traditionellen japanischen Miso-Paste, die aus Soja und Gerste hergestellt wird und sich dadurch auszeichnet, dass sie nicht pasteurisiert wurde.
Diese Version bewahrt in grösserem Masse die Enzyme und lebenden Mikroorganismen, die mit der natürlichen Fermentation verbunden sind, was ihr einen dynamischeren und komplexeren Charakter sowohl im Geschmack als auch in der Textur verleiht.
Ihr Geschmacksprofil zeichnet sich durch die ausgewogene Kombination des reichen Umami-Geschmacks der Soja und der erdigen Noten der Gerste aus, was ein intensiveres und authentischeres Erlebnis bietet.
Die Abwesenheit von Pasteurisierung ermöglicht es dem Mugi Miso, seine probiotischen Eigenschaften zu bewahren, was mit möglichen Vorteilen für die Verdauungsgesundheit in Verbindung gebracht wird.
Dieses unpasteurisierte Miso verleiht nicht nur Suppen, Eintöpfen und Marinaden Tiefe, sondern bietet auch eine lebendigere und nährstoffreichere Option in der japanischen Küche.
Zusammensetzung
Sojabohnen* (China), Gerste* (Vereinigte Staaten), Meersalz (Japan), Wasser, Koji-Hefe (Japan) * = aus ökologischer Landwirtschaft.Verwendung
1 Esslöffel verwenden, um einen Brühwürfel oder für 200 ml Miso-Suppe zu ersetzen. Als Basis für Saucen, zum Marinieren oder in Dressings verwenden. Nach dem Öffnen im Kühlschrank maximal 3 Monate aufbewahren.Energiegehalt
Pro 100g: Energiegehalt (kJ) 606 kJ Energiegehalt (kcal) 145 kcal Gesamtfett 5.6 g gesättigte Fettsäuren 0.7 g Kohlenhydrate 9.5 g Zucker 5.6 g Ballaststoffe 5.1 g Gesamtprotein 11.6 g Salz 11.5 g Natrium 4600 mgVersand, Kosten und Vorfälle
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