Orzo Eco 500g Salud Viva
Descripción
Orzo Eco de Salud Viva es un producto de origen italiano que se engloba dentro de la categoría de pastas secas a base de sémola de trigo duro. La elaboración de los granos se hace mediante extrusión, un proceso que mantiene la masa por debajo de los 45º C, realizándose al vacío y a baja velocidad, lo que permite no desnaturalizar las proteínas.
Su nombre significa cebada, proveniente del latín hordeum, pero su forma es similar a la de un grano de arroz aplastado y más alargado. En Italia, es muy popular y se le conoce como 'risone', y también
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Descripción
Orzo Eco de Salud Viva es un producto de origen italiano que se engloba dentro de la categoría de pastas secas a base de sémola de trigo duro. La elaboración de los granos se hace mediante extrusión, un proceso que mantiene la masa por debajo de los 45º C, realizándose al vacío y a baja velocidad, lo que permite no desnaturalizar las proteínas.
Su nombre significa cebada, proveniente del latín hordeum, pero su forma es similar a la de un grano de arroz aplastado y más alargado. En Italia, es muy popular y se le conoce como 'risone', y también se utiliza mucho en otros países del Mediterráneo, como Grecia, Turquía o Chipre, donde se le llama 'kritharaki'. Además, es utilizado en algunos lugares de Oriente Medio.
Ahora, Orzo Eco de Salud Viva llega a nuestras cocinas, donde se está poniendo cada vez más de moda. Este producto no contiene OMG, lo que lo convierte en una opción saludable y natural para tus platos.
Composición
Sémola de trigo duro*, agua. *Procedente de agricultura ecológica.Modo de uso
En el caso del orzo, el tiempo de cocción puede estar entre 6 y 8 minutos, tanto en agua como en caldo hirviendo. Lo ideal es dejarlo al dente y que no se pase. Pero hay otra fórmula que es tostarlo previamente, en seco, con un poco de aceite y luego añadir el líquido, en una proporción de un poco más de la mitad y cocinar hasta que se absorba, como haríamos, por ejemplo, en una paella. Como toda la pasta, es muy versátil a la hora de cocinarla, dada su forma y su tamaño es habitual utilizar el orzo para hacer sopas, también se sustituye a veces al arroz en elaboraciones en las que el almidón de este no es necesario, por ejemplo el arroz pilaf.Valor energético
Por 100g: Energía 1519 kJ / 558 kcal. Grasas 1,2 g. de las cuales saturadas 0,3 g. Hidratos de carbono 75,0 g. de los cuales azúcares 3,3 g. Fibra 2,6 g. Proteínas 10,5 g. Sal 0 g.Envíos, gastos e incidencias
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