Grano de Amaranto 500g Eco Salud Viva
Descripción
Grano de Amaranto Eco de Salud Viva es un pseudocereal muy saludable y ampliamente utilizado en la cocina. Es uno de los cultivos más antiguos de América y probablemente de la humanidad, pues se han hallado vestigios arqueológicos en tumbas de la región andina que se remontan al año 4000 A.C.
Mayas, incas y aztecas dedicaron amplios territorios a su cultivo. La composición nutricional del amaranto ha merecido que sea considerado uno de los 36 vegetales con mayor potencial alimenticio para la humanidad, aporta casi el doble de proteínas que el arroz integral y supera al trigo, al alforfón y al
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Descripción
Grano de Amaranto Eco de Salud Viva es un pseudocereal muy saludable y ampliamente utilizado en la cocina. Es uno de los cultivos más antiguos de América y probablemente de la humanidad, pues se han hallado vestigios arqueológicos en tumbas de la región andina que se remontan al año 4000 A.C.
Mayas, incas y aztecas dedicaron amplios territorios a su cultivo. La composición nutricional del amaranto ha merecido que sea considerado uno de los 36 vegetales con mayor potencial alimenticio para la humanidad, aporta casi el doble de proteínas que el arroz integral y supera al trigo, al alforfón y al mijo.
Tiene una textura crujiente y un sabor un tanto dulce que recuerda a un fruto seco.
Composición
Semillas de amaranto en grano * *Procedente de agricultura ecológica.Modo de uso
Se puede poner en remojo, al menos una hora, luego quitar la capa superficial que formará una especie de gelatina y a continuación lavarla en abundante agua. Poner agua a hervir con sal y añadir el grano. Dejar hervir de 10 a 15 minutos. 1 parte de cereal por 2 o 3 de agua. . Dejar reposar 5 minutos. Una vez hervida, puede consumirse en tabulé, ensaladas, como acompañamiento, etc También puede utilizarse para hacer sopas, pasteles, galletas o panes.Valor energético
Por 100g: Energía 1552 kJ / 371 kcal. Grasas 7,0 g. de las cuales saturadas 1,5 g. Hidratos de carbono 65,0 g. de los cuales azúcares 1,7 g. Fibra 7,0 g. Proteínas 14,0 g. Sal 0,01 g.Envíos, gastos e incidencias
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