Amaranthkorn 500g Bio Salud Viva
Beschreibung
Öko-Amaranth von Salud Viva ist ein sehr gesundes Pseudogetreide, das in der Küche weit verbreitet ist. Es gehört zu den ältesten Kulturen Amerikas und wahrscheinlich der Menschheit, da archäologische Überreste in Gräbern der Andenregion gefunden wurden, die bis ins Jahr 4000 v. Chr. zurückreichen.
Die Maya, Inka und Azteken widmeten grosse Gebiete dem Anbau. Die nährstoffliche Zusammensetzung von Amaranth hat dazu geführt, dass es als eines der 36 Gemüse mit dem grössten Ernährungspotenzial für die Menschheit angesehen wird; es liefert fast die doppelte Menge an Proteinen im Vergleich zu Vol
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Beschreibung
Öko-Amaranth von Salud Viva ist ein sehr gesundes Pseudogetreide, das in der Küche weit verbreitet ist. Es gehört zu den ältesten Kulturen Amerikas und wahrscheinlich der Menschheit, da archäologische Überreste in Gräbern der Andenregion gefunden wurden, die bis ins Jahr 4000 v. Chr. zurückreichen.
Die Maya, Inka und Azteken widmeten grosse Gebiete dem Anbau. Die nährstoffliche Zusammensetzung von Amaranth hat dazu geführt, dass es als eines der 36 Gemüse mit dem grössten Ernährungspotenzial für die Menschheit angesehen wird; es liefert fast die doppelte Menge an Proteinen im Vergleich zu Vollkornreis und übertrifft Weizen, Buchweizen und Hirse.
Es hat eine knusprige Textur und einen etwas süssen Geschmack, der an eine Nuss erinnert.
Zusammensetzung
Amarantkörner * *Aus ökologischer Landwirtschaft.Verwendung
Man kann es mindestens eine Stunde einweichen, dann die oberste Schicht entfernen, die eine Art Gelatine bilden wird, und anschliessend gründlich mit Wasser abspülen. Wasser mit Salz zum Kochen bringen und das Korn hinzufügen. 10 bis 15 Minuten kochen lassen. 1 Teil Getreide auf 2 oder 3 Teile Wasser. 5 Minuten ruhen lassen. Nach dem Kochen kann es in Taboulé, Salaten, als Beilage usw. verzehrt werden. Es kann auch zur Herstellung von Suppen, Kuchen, Keksen oder Broten verwendet werden.Energiegehalt
Pro 100g: Energie 1552 kJ / 371 kcal. Fette 7,0 g. davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g. Kohlenhydrate 65,0 g. davon Zucker 1,7 g. Ballaststoffe 7,0 g. Eiweisse 14,0 g. Salz 0,01 g.Versand, Kosten und Vorfälle
Versand
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