Dextrosa SinGluten 400g Dayelet
Descripción
Dextrosa SinGluten de Dayelet es un endulzante que se encuentra en forma natural en algunas frutas como la uva y también en la miel. Este producto es ideal para quienes buscan una alternativa más saludable y natural al azúcar.
La dextrosa se obtiene por hidrólisis enzimática del almidón de los cereales, preferentemente del maíz. Este proceso asegura que el producto final sea de alta calidad y pureza, manteniendo sus propiedades beneficiosas.
Es importante destacar que su poder endulzante es muy bajo, alcanzando solo el 60% en comparación con el azúcar. Por esta razón, se utiliza princi
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Descripción
Dextrosa SinGluten de Dayelet es un endulzante que se encuentra en forma natural en algunas frutas como la uva y también en la miel. Este producto es ideal para quienes buscan una alternativa más saludable y natural al azúcar.
La dextrosa se obtiene por hidrólisis enzimática del almidón de los cereales, preferentemente del maíz. Este proceso asegura que el producto final sea de alta calidad y pureza, manteniendo sus propiedades beneficiosas.
Es importante destacar que su poder endulzante es muy bajo, alcanzando solo el 60% en comparación con el azúcar. Por esta razón, se utiliza principalmente para disminuir el dulzor en diversas preparaciones, permitiendo un control más preciso del sabor.
Además, su uso como anticristalizante y mantenedor de la humedad está ampliamente extendido en muchos alimentos, lo que la convierte en una opción versátil para la industria alimentaria y para la cocina en casa.
Composición
Dextrosa.Modo de uso
Se emplea sola o combinada con otros humectantes como: azúcar invertido, sorbitol, glicerina, etc. en conservas, mermeladas, caramelo blando, helados, turrones, mazapanes, etc. Cuando funde en la lengua, absorbe calorías provocando un ligero frescor que ayuda a realzar los sabores de las frutas. En bollería eleva el color dorado de los horneados y es un buen alimento para el desarrollo de la levadura. Su poder endulzante es muy bajo (60%) con respecto al azúcar, es por eso que se emplea para disminuir su dulzor. Su uso como anticristalizante y mantenedor de la humedad está extendido en muchos alimentos.Valor energético
Información nutricional por 100 g: Valor energético 1.541 kJ - 368 kcal. Grasas 0 g. de las cuales ácidos grasos saturados 0 g. Hidratos de carbono 92 g de los cuales azúcares 92 g. Proteínas 0 g. Sal 0 g.Envíos, gastos e incidencias
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