Dextrose ohne Gluten 400g Dayelet
Beschreibung
Glutenfreie Dextrose von Dayelet ist ein Süssungsmittel, das natürlich in einigen Früchten wie der Traube und auch im Honig vorkommt. Dieses Produkt ist ideal für diejenigen, die eine gesündere und natürlichere Alternative zu Zucker suchen.
Dextrose wird durch enzymatische Hydrolyse von Stärke aus Getreide, vorzugsweise aus Mais, gewonnen. Dieser Prozess stellt sicher, dass das Endprodukt von hoher Qualität und Reinheit ist und seine vorteilhaften Eigenschaften beibehält.
Es ist wichtig zu betonen, dass ihre Süsskraft sehr niedrig ist, nur 60% im Vergleich zu Zucker erreicht. Aus dies
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Beschreibung
Glutenfreie Dextrose von Dayelet ist ein Süssungsmittel, das natürlich in einigen Früchten wie der Traube und auch im Honig vorkommt. Dieses Produkt ist ideal für diejenigen, die eine gesündere und natürlichere Alternative zu Zucker suchen.
Dextrose wird durch enzymatische Hydrolyse von Stärke aus Getreide, vorzugsweise aus Mais, gewonnen. Dieser Prozess stellt sicher, dass das Endprodukt von hoher Qualität und Reinheit ist und seine vorteilhaften Eigenschaften beibehält.
Es ist wichtig zu betonen, dass ihre Süsskraft sehr niedrig ist, nur 60% im Vergleich zu Zucker erreicht. Aus diesem Grund wird sie hauptsächlich verwendet, um die Süsse in verschiedenen Zubereitungen zu verringern, was eine genauere Kontrolle des Geschmacks ermöglicht.
Darüber hinaus ist ihre Verwendung als Antikristallisationsmittel und Feuchtigkeitserhaltungsmittel in vielen Lebensmitteln weit verbreitet, was sie zu einer vielseitigen Option für die Lebensmittelindustrie und für die Küche zu Hause macht.
Zusammensetzung
Dextrose.Verwendung
Es wird allein oder in Kombination mit anderen Feuchthaltemitteln wie: Invertzucker, Sorbit, Glycerin usw. in Konserven, Marmeladen, weichem Karamell, Eiscreme, Nougat, Marzipan usw. verwendet. Wenn es auf der Zunge schmilzt, absorbiert es Kalorien und erzeugt eine leichte Frische, die hilft, die Aromen von Früchten zu verstärken. In der Backwarenindustrie hebt es die goldene Farbe der Backwaren und ist ein gutes Nahrungsmittel für die Entwicklung von Hefe. Seine Süsskraft ist im Vergleich zu Zucker sehr niedrig (60 %), weshalb es verwendet wird, um die Süsse zu verringern. Seine Verwendung als Antikristallisationsmittel und Feuchtigkeitserhalt ist in vielen Lebensmitteln verbreitet.Energiegehalt
Ernährungsinformationen pro 100 g: Energiegehalt 1.541 kJ - 368 kcal. Fette 0 g. davon gesättigte Fettsäuren 0 g. Kohlenhydrate 92 g davon Zucker 92 g. Eiweisse 0 g. Salz 0 g.Versand, Kosten und Vorfälle
Versand
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