Tamari Shoyu Bio 500ml Mimasa
Beschreibung
Die Bio-Tamari-Shoyu von Mimasa ist ein aussergewöhnliches Gewürz, das von der Insel Shodo importiert wird, wo es ausschliesslich mit traditionellen Methoden hergestellt wird, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Dieses Produkt ist eine Art von Sojasauce, die in der japanischen Küche so verbreitet ist wie Reis und ein essentielles Element der Gastronomie der Region darstellt.
Im Gegensatz zu 99% der weltweit vermarkteten Tamari-Shoyu wird die Bio-Tamari-Shoyu von Mimasa ohne moderne und industrialisierte Methoden hergestellt. Viele der auf dem Markt erhältlichen Sojasaucen enthalten Zutaten,
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Beschreibung
Die Bio-Tamari-Shoyu von Mimasa ist ein aussergewöhnliches Gewürz, das von der Insel Shodo importiert wird, wo es ausschliesslich mit traditionellen Methoden hergestellt wird, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Dieses Produkt ist eine Art von Sojasauce, die in der japanischen Küche so verbreitet ist wie Reis und ein essentielles Element der Gastronomie der Region darstellt.
Im Gegensatz zu 99% der weltweit vermarkteten Tamari-Shoyu wird die Bio-Tamari-Shoyu von Mimasa ohne moderne und industrialisierte Methoden hergestellt. Viele der auf dem Markt erhältlichen Sojasaucen enthalten Zutaten, die nicht Teil der Tradition sind, wie Farbstoffe, Konservierungsstoffe und andere Zusatzstoffe, die ihre Reinheit und ihren Geschmack verändern.
Der Fermentationsprozess der Bio-Tamari-Shoyu von Mimasa ist eine Kunst für sich, da er in Zedernfässern über einen Zeitraum von 18 bis 24 Monaten durchgeführt wird. Diese Fermentationszeit ermöglicht es, einen tiefen und authentischen Geschmack zu entwickeln, der in jedem Gericht, dem er hinzugefügt wird, zur Geltung kommt.
Zusammensetzung
Wasser 53,52%, Bio-Soja 18,8%, Bio-Weizen 15,43%, Meersalz 12,25%, Koji-Samen (Aspergillus oroozae) weniger als 0,01%.Verwendung
Als Gewürz reicht eine kleine Menge (entsprechend einem Teelöffel pro Person), um den Geschmack des Gerichts zu verbessern. Für das Kochen von Fleisch oder Fisch kann es anstelle von Öl verwendet werden, wobei jedoch eine grössere Menge als bei Öl verwendet werden sollte.Energiegehalt
Pro 100g: Energiegehalt 71 kcal Fette / Lipide 0,3 g Kohlenhydrate 8,7 g Zucker 2 g Proteine 43532 g Salz 13,75 g Natrium 55 gVersand, Kosten und Vorfälle
Versand
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