Sal Nigari SinGluten Vegan 1kg Salud Viva
Descripción
La Sal Nigari SinGluten Vegan de Salud Viva es una sal natural utilizada comúnmente en la producción de tofu. Derivada de las aguas de mar después de la extracción del cloruro de sodio común, el Nigari consiste principalmente en cloruro de magnesio y otros minerales.
Su nombre japonés significa "amargo", y su sabor característico contribuye a la firmeza y textura del tofu, actuando como coagulante durante el proceso de elaboración.
Además de su papel en la producción de tofu, el Nigari también se aprecia por su riqueza mineral y se utiliza en la cocina
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Descripción
La Sal Nigari SinGluten Vegan de Salud Viva es una sal natural utilizada comúnmente en la producción de tofu. Derivada de las aguas de mar después de la extracción del cloruro de sodio común, el Nigari consiste principalmente en cloruro de magnesio y otros minerales.
Su nombre japonés significa "amargo", y su sabor característico contribuye a la firmeza y textura del tofu, actuando como coagulante durante el proceso de elaboración.
Además de su papel en la producción de tofu, el Nigari también se aprecia por su riqueza mineral y se utiliza en la cocina japonesa para aportar sabor y beneficios nutricionales a ciertos platos y bebidas.
Su presencia en la cocina está marcada por su capacidad para realzar los alimentos y proporcionar un toque distintivo a las preparaciones culinarias.
Composición
Yoshikawa Nigari (cloruro de magnesio).Modo de uso
A gusto del consumidor. Como coagulante de tofu. La proporción es una cucharadita (15 g) por cada litro de bebida de soja.Valor energético
No detallado.Envíos, gastos e incidencias
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