Bayas de Enebro Eco 75g Herbes del Moli
Descripción
Uno de los usos más conocidos de las bayas de enebro, también denominadas enebrinas o nebrinas, es la aromatización de la ginebra. De hecho, es el nombre en francés de este junípero (genévrier) el que dio nombre a esta bebida.
Las bayas de enebro han sido muy valoradas por sus propiedades medicinales antes que las culinarias. Se cree que aumenta la resistencia física, y también se le otorgan propiedades digestivas, balsámicas, expectorantes, diuréticas o antisépticas, entre otras.
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Descripción
Uno de los usos más conocidos de las bayas de enebro, también denominadas enebrinas o nebrinas, es la aromatización de la ginebra. De hecho, es el nombre en francés de este junípero (genévrier) el que dio nombre a esta bebida.
Las bayas de enebro han sido muy valoradas por sus propiedades medicinales antes que las culinarias. Se cree que aumenta la resistencia física, y también se le otorgan propiedades digestivas, balsámicas, expectorantes, diuréticas o antisépticas, entre otras.
Además, se extrae de las bayas un aceite esencial que se utiliza en aromaterapia y perfumería, que es rico en principios activos como pipeno y borneol, inosita, un glucósido (flavona), juniperina y un principio amargo. Estas sustancias tienen numerosas propiedades: tónicas, sudoríficas, estomacales y digestivas, y son también muy adecuadas para tratar desórdenes de riñón y vejiga, contra la gota y reumatismo, en afecciones de oídos, y para la reducción de los niveles de colesterol y azúcar.
En la cocina, las bayas de enebro son ideales para aromatizar platos de carne.
Composición
Bayas de Enebro de cultivo ecológicoModo de uso
En la cocina, las bayas de enebro se utilizan para condimentar platos de carne, especialmente de caza, y para dar sabor a ciertos platos tradicionales, como el chucrut y el gin. También se pueden utilizar para hacer una variedad de salsas y adobos, así como para marinar carnes y aves. En la medicina tradicional, las bayas de enebro se han utilizado durante siglos para tratar una amplia variedad de dolencias, incluyendo problemas digestivos, infecciones respiratorias y dolores musculares. También se ha demostrado que tienen propiedades diuréticas y antiinflamatorias, lo que las convierte en un remedio popular para la retención de líquidos y la inflamación.Envíos, gastos e incidencias
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