Wacholderbeeren Bio 75g Herbes del Moli
Beschreibung
Einer der bekanntesten Verwendungen der Wacholderbeeren, auch Wacholderfrüchte oder Wacholderbeeren genannt, ist die Aromatisierung von Gin. Tatsächlich ist es der französische Name für diesen Wacholder (genévrier), der dieser Spirituose ihren Namen gab.
Die Wacholderbeeren wurden aufgrund ihrer medizinischen Eigenschaften höher geschätzt als wegen ihrer kulinarischen Verwendung. Man glaubt, dass sie die körperliche Ausdauer erhöhen, und man schreibt ihnen auch verdauungsfördernde, balsamische, expektorierende, diuret
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Beschreibung
Einer der bekanntesten Verwendungen der Wacholderbeeren, auch Wacholderfrüchte oder Wacholderbeeren genannt, ist die Aromatisierung von Gin. Tatsächlich ist es der französische Name für diesen Wacholder (genévrier), der dieser Spirituose ihren Namen gab.
Die Wacholderbeeren wurden aufgrund ihrer medizinischen Eigenschaften höher geschätzt als wegen ihrer kulinarischen Verwendung. Man glaubt, dass sie die körperliche Ausdauer erhöhen, und man schreibt ihnen auch verdauungsfördernde, balsamische, expektorierende, diuretische oder antiseptische Eigenschaften zu, unter anderem.
Ausserdem wird aus den Beeren ein ätherisches Öl gewonnen, das in der Aromatherapie und Parfümerie verwendet wird und reich an Wirkstoffen wie Pipern und Borneol, Inosit, einem Glykosid (Flavon), Juniperin und einem bitteren Prinzip ist. Diese Substanzen haben zahlreiche Eigenschaften: tonisierend, schweisstreibend, magenstärkend und verdauungsfördernd, und sie sind auch sehr geeignet zur Behandlung von Nieren- und Blasenstörungen, gegen Gicht und Rheuma, bei Ohrenerkrankungen, und zur Reduzierung von Cholesterin und Zucker im Blut.
In der Küche sind die Wacholderbeeren ideal, um Fleischgerichte zu aromatisieren.
Zusammensetzung
Ökologisch angebaute WacholderbeerenVerwendung
In der Küche werden Wacholderbeeren verwendet, um Fleischgerichte, insbesondere Wildgerichte, zu würzen und um bestimmten traditionellen Gerichten wie Sauerkraut und Gin Geschmack zu verleihen. Sie können auch verwendet werden, um eine Vielzahl von Saucen und Marinaden herzustellen sowie um Fleisch und Geflügel zu marinieren. In der traditionellen Medizin werden Wacholderbeeren seit Jahrhunderten zur Behandlung einer Vielzahl von Beschwerden eingesetzt, einschliesslich Verdauungsproblemen, Atemwegsinfektionen und Muskelschmerzen. Es hat sich auch gezeigt, dass sie diuretische und entzündungshemmende Eigenschaften haben, was sie zu einem beliebten Mittel gegen Flüssigkeitsretention und Entzündungen macht.Versand, Kosten und Vorfälle
Versand
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